四川麻将使用108张牌，不含花牌、风牌和箭牌。只有万、筒、条三种花色，每种花色各有1-9各4张。
游戏开始时，每家摸13张牌，庄家摸14张。通过摸牌、打牌，使手中的牌组合成符合胡牌规则的牌型。
四川麻将必须缺一门才能胡牌，即手牌中不能同时有三种花色。
基本胡牌牌型为：4组刻子或顺子 + 1对将牌。
特殊牌型如七对、清一色等有特殊规则。胡牌后根据牌型计算番数，按番数结算分数。
四川麻将特色玩法：一家胡牌后，游戏不结束，其余玩家继续游戏，直到只剩一家未胡或牌被摸完。
这种玩法增加了游戏的刺激性和策略性，即使有人先胡牌，其他玩家仍有翻盘机会。
血流成河是另一种变体，胡牌后可以继续游戏，直到牌被摸完。
刮风（明杠）：玩家自己摸到4张相同的牌，选择杠牌。其他玩家每人给2倍底分。
下雨（暗杠）：玩家自己手中有4张相同的牌，选择杠牌。其他玩家每人给4倍底分。
巴杠（补杠）：玩家已经碰了一组牌，又摸到第4张相同的牌，选择杠牌。其他玩家每人给2倍底分。
查叫：牌摸完后，如果还有两家或以上未胡牌，则要检查未胡牌者是否下叫（听牌）。未下叫者需按规则赔付给已下叫者。
查花猪：牌摸完后，检查未胡牌者是否缺一门。如果手牌中仍有三种花色，则称为"花猪"，需要赔付给其他玩家。
花猪赔付规则：花猪需按最大可能番数赔付给非花猪玩家，未下叫的花猪还需额外赔付。
| 牌型 | 番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 基本胡牌牌型，缺一门，无其他番型 |
| 对对胡 | 2番 | 全部由刻子（三张相同）组成的胡牌 |
| 清一色 | 4番 | 全部由同一种花色的牌组成的胡牌 |
| 带幺九 | 4番 | 全部由123、789的顺子和111、999的刻子组成 |
| 七对 | 4番 | 由七个对子组成的胡牌 |
| 清对 | 5番 | 清一色 + 对对胡 |
| 龙七对 | 8番 | 七对中有四张相同的牌（暗杠作两对） |
| 清七对 | 8番 | 清一色 + 七对 |
| 清幺九 | 16番 | 清一色 + 带幺九 |
| 天胡 | 16番 | 庄家起手胡牌 |
| 地胡 | 16番 | 闲家在第一轮摸牌前胡牌 |
听牌，只差一张牌就能胡牌的状态。
手牌中只有两种花色，缺少第三种花色。
牌局结束时，手牌中仍有三种花色。
明杠，玩家碰牌后摸到第四张相同的牌。
暗杠，玩家手中有四张相同的牌。
补杠，玩家碰牌后摸到第四张相同的牌。
玩家自己摸到需要的牌而胡牌。
玩家打出的牌被其他玩家胡牌。
四川麻将不可以吃牌，只能碰牌和杠牌。这是与很多地方麻将规则的主要区别之一。
是的，四川麻将必须缺一门才能胡牌。如果手牌中有三种花色，即使已经下叫，也不能胡牌，这种情况称为"花猪"。
血战到底：一家胡牌后，游戏继续，直到只剩一家未胡或牌被摸完。胡牌的玩家退出游戏，未胡的玩家继续。
血流成河：胡牌后玩家不退出游戏，可以继续胡牌，直到牌被摸完。一个玩家可以多次胡牌。
四川麻将番数计算采用累乘方式。基本番型可以叠加，如清一色+对对胡=清对，番数为4+2=6番。具体计算方式请参考上面的"计分规则"表格。
牌摸完后，如果还有玩家未胡牌，需要检查是否下叫（听牌）。未下叫的玩家需要赔付给已下叫的玩家。赔付金额根据对方胡牌的番数计算，未下叫者按最大可能番数赔付。